CAVEAU des JACOBINS à Poligny

17 JU 1833

Nouveau

Vins : Arbois, Côtes du Jura, Macvin, Crémant du Jura, Vin jaune, Vin de paille, Marc du Jura

Caveau des Jacobins 1 rue Hyacinthe Friant  39800 POLIGNY  Tél : 03 84 37 14 58

Contact par Fruitière Vinicole d'Arbois Château Bethanie  2 rue des Fossés BP 27  39601 ARBOIS

Tél : 03 84 66 11 67  Fax : 03 84 37 48 80

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Le Caveau des Jacobins

La Fruitière Vinicole d’Arbois accueille depuis 2005 la Fruitière Vinicole de Poligny, également connue sous le nom de Caveau des Jacobins. Installée depuis 1907 dans une ancienne Eglise des Jacobins du XIIIème siècle, cette fruitière constitue un cas unique d'un chais de vinification dans un site aussi historique et prestigieux. Aujourd'hui encore on peut y admirer les foudres de viellissement alignés sous les voutes de la nef en dégustant les vins de fruitière.

La Fruitière Vinicole d’Arbois est une des premières caves coopératives vinicole de France, créée sous l’impulsion de 26 vignerons arboisiens le 4 janvier 1906. A cette époque le vignoble vient d'être détruit par le phylloxéra et le marché du vin est occupé par des vins médiocres sans origines contrôlées.
Les vignerons de la fruitière décident d'apporter une réponse collective et qualitative en misant sur le potentiel viticole des vins du Jura.
Une démarche de recherche de l’excellence contribue à l’obtention de la première AOC française pour les vins d’Arbois le 15 mai 1936, suivie quelques années plus tard par l’AOC Côtes du Jura.
Installée depuis l’année 1969 dans le parc du Château Béthanie, au cœur d’Arbois, elle s’équipe rapidement d’un chai et d’installations de vinification de haute qualité, en même temps qu’elle s'oriente vers une viticulture respectueuse de l'environnement en pratiquant une agriculture raisonnée.
C'est aujourd'hui encore une aventure d’hommes et de femmes qui travaillent chaque jour avec soin et passion pour vous offrir l’authenticité et l’identité des vins hors du commun d'Arbois.

La Fruitière Vinicole d’Arbois réunit actuellement près de 100 sociétaires sur une superficie vinicole d’environ 250 hectares, pour une production annuelle de plus d’un million de bouteilles de vins du Jura