Côtes du Jura

Vignerons en Côtes du Jura vins blanc, rosé et rouge produit dans tout le vignoble

Texte INAO : vins rouges : vins de garde (de 10 à 30 ans), très arômatiques. Vieillissement sous bois bénéfique. Les vins à base de poulsard sont plus clairs que les autres vins rouges du Jura. Fruités (fruits rouges), rafraîchissants, arôme grillé et touche vanil...

Vignerons en Côtes du Jura vins blanc, rosé et rouge produit dans tout le vignoble

Texte INAO : vins rouges : vins de garde (de 10 à 30 ans), très arômatiques. Vieillissement sous bois bénéfique. Les vins à base de poulsard sont plus clairs que les autres vins rouges du Jura. Fruités (fruits rouges), rafraîchissants, arôme grillé et touche vanillée due au vieillissement sous bois, francs, bien équilibrés en tanins/acides,
- vins blancs (ils font la réputation des Côtes-du-Jura) : vins de garde (10 à 30 ans). L'assemblage chardonnay/savagnin (10 à 20 % de savagnin) donne des vins solides, fruités et secs, parfois très typés, bien équilibrés. Le goût de noisette, d'amande grillée, de pierre à fusil exprime le terroir.

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